Meruňkovo cuketový džem - marmeláda

Name: Meruňkovo cuketový džem - marmeláda
Ingredients: 600g meruněk, 400g cukety, želírovací cukr 2:1, popřípadě cukr na doslazení a kyselina citronová 1/2 kávové lžičky

18. 7. 2013

0.0

0×

Potřebné ingredience

600g meruněk, 400g cukety, želírovací cukr 2:1, popřípadě cukr na doslazení a kyselina citronová 1/2 kávové lžičky

Postup přípravy

Meruňky nakrájíme na malé kousky, cuketu i se slupkou nastrouháme na hrubém struhadle společně povaříme. Když je vše dostatečně měkké (já ještě trochu rozmixuji ochutnám a dosladím), přidáme želírovací cukr a vaříme podle návodu. Ke konci varu přidám kyselinu citronovou 1/4 - 1/2 kávové lžičky.
Nalijeme do vymytých, alkoholem vypláchnutých lahviček a otočíme víčkem vzhůru.
Poznámka: Cuketu jsem dávala se světlou slupkou, ale i s tmavou (menší plody nebo bez zrnek).
S jiným ovocem jsem ještě nezkoušela.

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

zuzan 27. 7. 2017, 14:40

Včera jsem vyzkoušela, cuketu i meruňky jsem dala od oka, dochutila skořicí, kyselinou citronovou a rozinkami na přislazení, protože s cukrem velmi šetřím i u marmelád. Dala jsem jen Želírfix 1:1 smíchaný s dvěmi lžícemi glukopuru. Mně to tak sladké stačí... Každou skleničku jsem navrch zakápla rumem ,-)